什麼是越南非吃不可的庶民美食呢👉鴨仔蛋！👈我最好奇也最害怕的食物！
早上的越南，一根扁擔、兩個竹簍，幾張板凳，街邊很多“早餐店”
上班族的先生小姐們，一坐下來就先兩顆鴨仔蛋。
左瞄右看…這模樣…我應該敢吃吧！
勇敢坐下來，手指鴨仔蛋！
老闆手勢超溜的拿起鴨蛋往碗邊一敲，蛋開鴨仔微雛形帶著湯汁滑進碗裡。
加點薑絲、九層塔…該是去腥味吧！
吃起來…沒有太明顯或不舒服的腥味。
口感像是煮老的蛋或是煮熟沒柴的內臟吧！
啊~就是沒有蛋味又煮老的鴨蛋。
除了鴨仔蛋，越式三明治也是必吃美食(隨便哪攤都好吃的狀態！)
大家都知道越南被法國統治許久，所以吃起法國麵包不輸法國人。
但是味覺是很難被同化的，越南人切開法國麵包夾進自己的喜好，夾出自己的味道，創造出全世界大家都喜歡的越式三明治。
我指指旁邊上班族小姐的外帶，也點了一個三明治。
老闆先把麵包放進平底鍋煎熱一會兒，拿出麵包再放進韭菜、蔥花和雞蛋一起煎熟後鏟進麵包，黃瓜順勢夾進後整個三明治放回鍋裡上下煎一下，我手上就接到這個熱呼呼、外酥香、內軟潤，好好吃的三明治！
越南由南到北都吃得到的庶民美食，我想；鴨仔蛋吃過一次就好。
至於越南三明治，餓了隨時都可以來上一個😋
👉2017/09/10~19遊記
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