2018/9/24
沖繩-那霸-台屋區吃晚餐
當晚我直奔Sakea而去,原來它就在國際通後方台屋區的對面,
還沒23:00 Sakea已經打烊…對應右手邊的台屋區則是燈火通明熱鬧滾滾...
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Day01-2018/9/6
擇日不如撞日,今天就吃台屋區!
菜單都是日文😐外面招攬的小哥會講英文,我便選它。
外面很熱鬧沒位子了,裡面很狹窄但有冷氣,我也就"來就股"坐裡面。
啤酒肯定要喝Orion,不過再問問小哥有沒更有特色一點的~
他推薦Shikuwasa Beer,青檸香氣淡雅,我喜歡。
(杯子倒是提醒我這些天得找機會喝沖繩的珊瑚精釀啤酒)
觀光客(我喇~😎)當然挑Menu上的NO.1來點,這看起來像是炸豬排?可寫著"豚足"!
小哥說是沖繩的阿古黑豬。
一定要吃到蔬菜的我還指點這道島豆腐沙拉。
老闆特別拿出小青檸(就是我們的金桔)比比沙拉醬,意思是用青檸調的。
青檸調胡麻醬給了微酸的滋味,胡麻油則是飽滿的香啊~😋
還筆劃著點了一碟在地醃菜,胡蘿蔔、小黃瓜、苦瓜、還有我好愛的蕗蕎😍
每一種都脆脆的,不太鹹、不太酸、不太甜,調味很完美,啤酒😋無敵
坐在吧檯看著老闆廚師把豬排放進鑄鐵鍋上面壓著重物(原來是用煎的)
真是豬腳! 被片開的豬腳!慢火香煎豬皮焦香恰恰看上去很可口。
豬皮是我滿意的香軟與焦脆,
帶骨的豬腳居然是筷子使得上力的一撥骨肉可分離的嫩度。
腳指骨連著膠質連著皮下的豬肥,膠質好黏好好吃,
可~黏著的豬肥也好肥喔~
肥膩膩的還是飄出微微豬肏味兒......😒看來阿古豬也不過爾爾......
撇掉肥肥......清爽的醃菜可以解膩......
戶外熱鬧也熱;吸菸吸得很猖狂,室內很小有冷氣但也沒禁煙......
吃完立馬想閃人😬我的台屋晚餐¥2270
晚餐後原路走國際通回飯店,先去驚安殿堂搬水、搬糧、搬啤酒~
出國前肯定先把"減肥"鎖在家裡的箱子,現在我要吃消夜囉~
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