上海-鴨。滷味

周黑鴨和絕味鴨脖的連鎖店在上海大街上還算常見，
倒是掛著衢州招牌賣香辣鴨的，我是在南翔古鎮才見到。


「衢州在哪兒啊？」我問
「浙江。是浙江唯一吃辣的地方」老闆回
原來衢州位於浙西緊臨江西(中國吃辣省份肯定前五名)
所以不但吃辣還吃得狠辣呢！(真的😝！)
衢州名菜是三頭一掌👉魚頭、兔頭、鴨頭和鵝掌。
哇~屬兔的我還真想啃兔頭，不過只找到這家香辣鴨。

剛好經過徐匯區，剛好周黑鴨和絕味鴨脖距離不算遠。



促成今日三家鴨滷味大比拚。三家的麻、辣、香也不相同，其中以絕味鴨脖最麻香！
至於辣度，我們全部買微辣，但是全部都很辣🔥很辣🔥🔥很辣🔥🔥🔥

衢州香辣鴨最辣香！還有淡淡八角香。

周黑鴨的滷汁濕收最乾，三家一起啃；它的味道最淡。

鴨脖、鴨頭、鴨翅、鴨掌啃起費工，啃完味覺已被辣昏了…
只有鴨鎖骨最好啃，所以感覺最好吃。
還好買點涼拌菜，緩解麻辣到鼻頭冒汗的時候…以酸酸的蓮藕最給力。  

不是沒吃飽？而是解辣大饅頭！(誰說上海人不吃辣的啊！😝！)

在南翔古鎮瞧這小白在滷味攤下啃得雷...你該不是也很會吃辣吧？！