2018/9/18-又點了一道讓廚師衝出廚房…
前幾天去Sakae吃羊肉沙西米，言語不通的闆娘依然比手畫腳一再確認...這是生肉喔！😅(Sakae神美食👉https://shiang-life.blogspot.com/2018/12/sakae.html)
我在沖繩國際通(驚安堂)後面的幾條市場通穿來走去的，總看到家居酒屋(位在平和通後段)熱鬧滾滾。
周末這裡開市集，這家店外也搭起烤爐，他的生意就是好。(左邊比較帥那位是主廚)
位在Sakae居酒屋對面的台屋區更是一位難求。
這等夯店😏我一定要來吃吃看。
為了避掉沒位子又煙味瀰漫的時段，我下午4：30順利入座~
菜單全日文😳好像有麻婆豆腐(我幹嘛跑來沖繩吃川菜啊)
多虧隔壁桌的兩位小姐幫忙…
雞肉沙西米-¥600
(🐓👈雜食性，不宜生食。但，既然上了Menu應該沒問題😏吧)
「It’s raw」廚師衝出廚房問我
(搞了半天照片中的帥主廚會英文，幹嘛不早點出來幫忙點菜)
「雞肉沙西米安全嗎？」👈我比較關心這個
「安全」主廚掛保證(反正吃了有問題你也回國了😅)
「安全我就OK」(萊就鼓👌)
這便是我的生雞肉初體驗
生雞肉是幼咪的質地；部分帶一點筋，口感軟嫩有彈性，
沒有雞生腥味也沒有太明確的味道(試想牛、羊、豬都有一股自己的味兒啊)。
蔥薑蒜淡味醬汁中享受慢慢嚼的口感，很適合喝酒聊天時的嗑牙下酒菜👍
這是炙燒雞皮-¥450
彈Q有咬勁，最美的是滿口炙燒後的焦香😘
醬汁點入在地桔子(沖繩SHIKUASA)，酸味讓滋味更綿長。
慢嚼中焦香恣意噴發加速誘人飲口冰涼啤酒後，啊~的一聲~豪爽👍
炸島豆腐-¥390
非常酥脆之非常好吃😍😘😋
撒上柴魚和蔥花、薑泥(沒醬油)
一口咬下爆出好純粹的豆腐香，薑的香氣與輕微嗆辣點亮口中的完美。
生雞肉是嚐新鮮，炸豆腐則是驚艷，放冷了還是很好吃！
我一個人無事便邊吃邊觀察店裡的客人，
大多數的人是來喝酒的(不像我當晚餐大吃)
對面先生也是一個人，他眼下一盤小菜喝著啤酒...
原來桌上的隨意貼是這樣用😏我見他吃完或喝完便寫在隨意貼上，服務生收去沒多久就上菜，小菜熱熱吃，啤酒冰冰喝，很是愜意。(呵~不過得會日文才行得通)
這家居酒屋的料理真是好吃，只是我完全不懂日文，
店名除了商店二字，其它一概不知...更別說店家地址了...
只能說那霸不大，從和平通往新天地市場本通找得到的😁
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